Pesto Rosso - Tradycyjne sycylijskie pesto w wyrafinowanej, suszonej formie

Aromatyczna kompozycja suszonych pomidorów, słodkiej czerwonej papryki oraz starannie wyselekcjonowanych ziół śródziemnomorskich z dominantą bazylii i oregano, delikatnie podkreślona nutą chilli. Oferuje głęboki, pełny smak charakterystyczny dla kuchni południowych Włoch.

Zalecane zastosowanie:

• makaronów (szczególnie spaghetti, penne, fusilli)
• bruschetty i grzanek
• sałatek, kanapek oraz wrapów
• pizzy i focacci jako sosu lub dodatku
• dań z grilla: kurczaka, krewetek, warzyw
• zapiekanek, lasagne oraz faszerowanych warzyw
• dipów do serów i przekąsek

Sposób przygotowania – dwie sprawdzone metody:

1. Klasyczne pesto: 2 łyżki mieszanki zalać 3 łyżkami ciepłej wody, pozostawić na 2–3 minuty do napęcznienia, dodać 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin i dokładnie wymieszać.

2. Wersja ekspresowa: 2 łyżki mieszanki połączyć bezpośrednio z oliwą z oliwek, uzupełnić startym parmezanem lub pecorino romano – gotowe do natychmiastowego użycia.

Skład: pomidory suszone, papryka czerwona słodka, czosnek, bazylia, sól morska, oregano, pieprz czarny, chili, pietruszka